MediaGempita.com – Pisang merupakan buah yang digemari banyak orang karena rasanya yang manis dan kaya nutrisi. Namun, salah satu tantangan dalam menyimpan pisang adalah cepatnya proses pematangan yang menyebabkan kulitnya menghitam dan daging buahnya menjadi lembek. Untungnya, ada beberapa cara sederhana agar pisang tetap kuning, tidak cepat busuk, dan nikmat dikonsumsi lebih lama.
Berikut tips menyimpan pisang yang bisa Anda praktikkan di rumah:
1. Pilih Pisang Setengah Matang
Sebaiknya beli pisang yang belum sepenuhnya matang, ditandai dengan warna kulit kuning muda dan ujung buah masih kehijauan. Pisang dalam kondisi ini cenderung bertahan lebih lama.
2. Hindari Penyimpanan dalam Plastik
Segera keluarkan pisang dari kantong plastik setelah dibeli. Kantong plastik dapat menjebak gas etilen yang mempercepat proses pematangan.
3. Gantung Pisang
Menggantung pisang membuat buah terhindar dari tekanan dan memar yang mempercepat pembusukan. Metode ini juga meningkatkan sirkulasi udara di sekitar pisang.
4. Bungkus Batang Pisang dengan Plastik
Balut bagian batang pisang menggunakan cling wrap atau plastik biasa. Langkah ini efektif menghambat penyebaran gas etilen dari batang ke seluruh buah.
5. Jauhkan dari Sumber Panas dan Sinar Matahari
Simpan pisang di tempat yang sejuk dan teduh. Paparan panas atau cahaya matahari langsung akan mempercepat pematangan buah.
6. Jangan Simpan Dekat Buah Lain
Hindari meletakkan pisang berdekatan dengan buah lain seperti apel, alpukat, atau tomat yang juga menghasilkan gas etilen.
7. Simpan di Kulkas Setelah Matang
Jika pisang sudah mencapai tingkat kematangan yang diinginkan, segera masukkan ke dalam lemari es. Meski kulitnya akan menghitam, daging buah di dalamnya tetap segar dan enak dikonsumsi hingga satu minggu atau lebih.
Dengan menerapkan tips-tips di atas, Anda tidak hanya bisa mengurangi pemborosan makanan, tapi juga memastikan pisang yang dikonsumsi tetap segar, enak, dan sehat lebih lama.(red)
